Millefeuille Feuilleté au Mincemeat & Amandes Effilées
Ingrédients:
320 g de pâte feuilletée prête à dérouler
Farine, pour saupoudrer
1 œuf, battu
150 g de mincemeat (végétarien, si nécessaire)
20 g d’amandes effilées
Sucre glace, pour saupoudrer
Ingrédients optionnels:
Zeste d’orange râpé pour une touche d’agrumes
Cannelle moulue pour une saveur épicée
Préparation:
Étape 1. Préparation initiale
Préchauffez le four à 210°C (190°C avec ventilation) ou thermostat 6½.
Étalez la pâte feuilletée sur une surface légèrement farinée et coupez-la en deux dans le sens de la longueur. Découpez chaque moitié en six pour obtenir 12 carrés.
Étape 2. Préparation de la garniture
Prenez un carré à la fois et pliez-le en diagonale pour former un triangle. Dépliez-le et découpez un bord de ½ cm le long de deux côtés ouverts, en vous arrêtant juste avant que les découpes ne se rejoignent.
Étape 3. Assemblage
Badigeonnez les bords avec l’œuf battu. Pliez le coin supérieur gauche vers la droite et pressez doucement pour sceller, puis répétez avec le coin supérieur droit vers la gauche.
Placez les carrés sur deux plaques de cuisson tapissées de papier sulfurisé. Ajoutez une cuillère à café de mincemeat au centre de chaque carré et parsemez d’amandes effilées. Réfrigérer jusqu’à 24 heures si nécessaire.
Étape 4. Cuisson
Badigeonnez les carrés de pâte feuilletée avec le reste de l’œuf battu. Faites cuire au four pendant 15 à 20 minutes jusqu’à ce qu’ils soient gonflés et dorés.
Étape 5. Service
Saupoudrez de sucre glace avant de servir. Dégustez chaud ou laissez refroidir complètement. Une fois refroidis, les millefeuilles peuvent être conservés dans un récipient hermétique à température ambiante pendant deux jours.
Conseils:
Variations de saveurs : Ajoutez du zeste d’orange râpé pour une touche d’agrumes ou une pincée de cannelle pour une saveur épicée.
Préparez à l’avance : Préparez-les à l’avance et réfrigérez jusqu’à 24 heures avant de les cuire.
Garniture:
Servez avec une boule de glace à la vanille ou une cuillerée de crème chantilly pour une indulgence supplémentaire.
Bon appétit !
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